なかなか市販では販売されていない、切りつけ牛刀を研ぎ上げました。切っ先が細くなっている為、細かい作業もできる牛刀です。利便性では牛刀に勝る為、もっとも多様性に富んだ包丁だといえます。デザインもシンプルで、環境を選びません。ほとんどの環境で雰囲気に馴染み、オールマイティな働きをする素晴らしい1本です。天然砥石で研ぎあげる事で、新品時を遥かに超える切れ味を手にした上級な一本はいかがでしょうか？素材 ダマスカス鋼　刃は錆の付かないV金10号刃渡り 225mm全長 365mmこちらの包丁は高いパラメータを持つ、バランスの取れた包丁だと思います。きっと、料理に大活躍してくれる事でしょう。切れ味を最大に伸ばす研ぎ上げをしているので、研ぎ傷があります。研ぎキズはあるが切れ味を持つ包丁か、新品の綺麗な包丁のどちらを希望するかは自由です。もし気になる方いらっしゃいましたら、コメントお待ちしております。多少のオファーも受け付けておりますので、お気軽にコメント下さい。#包丁