愛媛県産☆クエ☆１匹☆３５００ｇの片身分

商品説明愛媛県で養殖された
【クエ】です。

１匹３．５キロとして
購入した生きたクエを
当店にて活け〆処理後、
血抜きを行い、
加工後、急速冷凍しました。

アラに関しましては、下記のように加工しています。
●頭部位
●カマ部位
●腹骨部位
●中骨部位
●血合い骨部位

上記アラはすべて適当な大きさにカットしています。

身に関しましては、下記のように加工しています。
●鱗をすきとり腹骨、血合い骨を取り除いています。
背と腹に分けそれぞれ片身分を一つにまとめ
真空処理を行っています。

お届けする内容は1匹の片身分です。
●各種アラと特殊部位（肝と胃）
無作為に小分けしたものを２個。
各種アラと肝、胃部位は１匹の半分の量です。

●身部位
背と腹片身分を１個。

お刺身でお召し上がりいただく際は
皮を引いて
お召し上がりください。

鍋等でお召し上がり頂く場合は
皮すきを行っているので
そのまま皮ごと適当な大きさに
カットしてください。

※写真の身部位は１匹分です。実際にお送りするのは片身分なので
写真の半分の量（背と腹１本づつ）となります。

商品の性質上
鱗が取りきれていない場合もございます。

※実際にお届けする商品と写真は一部異なります。